RECHERCHE

東静岡駅近くのスケボーパークが

イベント会場になっていて飲食店、雑貨店が

びっしりとテントを張っています

用宗一丁目の店の名前が無い

水、木、金、土オープンのおでん屋で



牛筋、糸コン、昆布、豚ホルモン

卵と竹輪を食べて出勤しました



今日から海開き、期待していたら

イマイチの天候で、ガラガラです



＊＊＊

ベルギーエシャロットをバターで炒めて

サザエも加えて炒めたら白ワインで少し煮込みます

バターとピーナッツオイルで大量の玉ねぎを炒め

卸したニンニクと生姜も加え鍋にスペースを作り油を足して

クミンシード、コリアンダーシード、マスタードシードを

炒めたら、ターメリック、ガラムマサラも入れて

サザエも入れてロブションの野菜の出汁で煮込み

二種類の甘口のルー溶かして一晩置きます

カレー粉もチリパウダーも入れない甘口のカレーです

予想以上に美味しく出来ました！

＊＊＊

今シーズンのJoseph Londonの

パンツはこちらがラスト一本になりました



このカラーは国内当店のみの取り扱いです



サイズはSの36、43,000円（税込み47,300円）

ヨーロッパでパンツと言えばJoseph

完璧な立体パターンで足長く見えるんです



Teeも良いけれどブラウスでお出かけ感を出しましょう

SEMICOUTURE 36,000円（税込み39,600円）



サイズはSの38 



後ろのデザインも素敵です！



そしてここに刺繍のイニシャルが入ったデザイン



外で風になびかせてみました



お洒落な夏のお出掛けブラウス



inですっきり使ても又オシャレ



30度以上が二ヶ月以上続きます

このノースリーブでお出かけください



ポケットはジャガード織の技ありの上品なブラウスです



＊＊＊

来春PREはこちらもオーダーいたします

袖口のリブと



エンフォールドならではの複雑なカット

55,000円（税込み60,500円）　サイズは36,38



お仕事にも使える長い袖の袖口を

折り返すと白のカフスが登場します

36,000円（税込み39,600円）

いつものポリエステル素材　サイズは36,38



アームと身頃がカーブしたデザインのカーディガン

30,000円（税込み33,000円）



これも良かったんです、洗える薄手のセーター



カラーはネイビー　22,000円（税込み24,200円）



全ての商品、ご予約、通信販売が可能です
商品のお問い合わせはお気軽に
こちらから

LINEの方はこちらから




お電話でのお問い合わせもお気軽にどうぞ
☎：054 207 7382

＊＊＊

ボローニャやトスカーナで食べている猪のラグー

牝の腕肉を使いますが、漬けたワインが濁っていません

今回の猪肉、大正解、ワインと野菜は捨てて

肉を小さめの賽の目に切って水分を取って



多めのオリーブオイルにジュニパーベリー、ローリエ、ニンニクを

弱火で炒めニンニクが薄く色着いたら

セージ、ローズマリー、タイムを入れて

セージの色が変わったらセージとローズマリー

タイムを捨てて



粗みじん切りのセロリ、人参、玉ねぎを炒めて

ソフリットを作ります



肉を加えて強火で炒め



トマトペーストも加えて炒めて



サンジョベーゼのワインも入れて



野菜炒めた鍋にロブションの野菜の出汁を入れ

しっかりこそぎ



蓋して塩入れて弱火で90分煮込みます

豚肉は硬くなりますが猪肉は柔らかくなります



最後に卸したダークチョコレートと

マダガスカルの黒コショウで完成

更に一晩寝かせます、1kg×2 を作りました